日本全国のみならず、世界中の至るところに存在するB級グルメ。
その場所だからこそ安価に手に入る食材を使うからこそ、価格が安く手軽に味わえるB級グルメは、その場所だからこそ育まれたグルメであり、昔も今も地元の人々から圧倒的に愛されているのだ。
例えば、ドネルケバブやカリー・ヴルストがないドイツなど考えられないし、サバサンドのないイスタンブールなど想像することができない。
もちろん台湾の魯肉飯（ルーローファン）や胡椒餅（こしょうもち）、麺線（めんせん）なども、一度味わうと忘れる事ができないほどの味わいだ。
そんな世界に星の数ほど存在するB級グルメの中で、今回ご紹介したいのが、ベトナム・ハノイの吞ん兵衛が集まるエリアにある焼肉店だ。
お店の名前は、「スアン スアン（Xuan Xuan）」。
・ハノイの旧市街地にあるビアホイ街の人気店
こちらのお店、ハノイのホアンキエム湖にほど近い旧市街地の、ビアホイ街にあるお店。
ビアホイとは世界で最も安いビールとも言われている、ベトナムの生ビールの1つ。
簡単なおつまみと一緒に屋台で販売されているため、お財布に優しい庶民の味わいなのだ。
そんな吞ん兵衛が集まる旧市街地エリアにこちらのお店は存在している。
安くて美味しいお酒がある、そこにはたくさんの人がいるため、こちらのお店も連日大勢の人々で賑わっているのだ。
・マーガリンで焼いて、ライム塩で食べる焼き肉、それがハノイ流
こちらのお店、メニューは大きく4種類。
牛肉、豚肉、ヤギのおっぱい、そしてそのすべてが入っているミックスだ。