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まずはそのまま、特製のライム塩につけてあじわってみてほしい。

ライムの酸味と塩に、少しの砂糖が入っている事が分かる。

そこにジューシーなウマミたっぷりの肉がたまらない。

特にヤギのおっぱいのお肉は、食感も味わいも抜群なので、試してみることをオススメしたい。

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もし、パンが嫌いでなければ、ベトナムのかつての宗主国である、フランスのフランスパンと一緒に味わっても良いかもしれない。

美味しい焼き肉とパンとの相性は抜群、ベトナム美味しいサンドイッチであるバインミーとしても成立するのではないか?と思えるほどなのだ。

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