ベトナムでは定番の蓮の葉包みご飯も、一度は食べてほしいメニュー。蓮の葉を切り開くと、具沢山のご飯が顔を出します。味といい、日本の「炊き込みご飯」にそっくり。お肉やベーコン、しいたけのダシがきいていて、薄味なのに奥深く、どこ懐かしい味わい。醤油を少し加えると、さらに香ばしく美味になります。

こういうご飯があるから、ベトナムの食事は何度食べても飽きません。

ほかにも、空心菜炒めや春巻き、豆腐ときのこの煮物、豚の角煮など、目移りしてしまうメニューが勢ぞろい。全体に「おふくろの味」といった、素朴で優しい味わいが特徴で、ホーチミン滞在中は何度も通いたくなってしまうほどです。

唐辛子や香草は別添えで持ってきてくれるので、辛いものやが苦手な人や、香草の独特な風味が苦手な人も安心。

一度ベップ・メー・インを訪れれば、奇抜ではないけれど、一つひとつ丁寧に作られた料理と可愛らしい空間に、すっかりファンになってしまうことでしょう。

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「ベップ・メー・イン（Bep Me In）」
住所：136/9 Lê Thánh Tôn Phường Bến Thành, Quận 1, 700000 Vietnam
公式サイト：https://restaurant-bep-me-in-vietnamese-authentic-cuisine.business.site/