アルビノールでは、モーニングサービスの時間帯にコーヒーなどのドリンクを注文すると、パティシエが焼いたベーグルサンド（ハム・野菜入り）が無料でついてきます。コーヒー代だけでこれがついてくるのは、一宮モーニングならでは。
通常のモーニングサービスも魅力的なのですが、アルビノールで一番人気があるのは、数量限定（1日50食）のケーキモーニング！ なんと、700円（税込）で、コーヒーまたは紅茶に、ケーキやクロワッサンなど約10種類のセットがついてくるのです。
＋20円で、コーヒーまたは紅茶をミルク、アップルジュース、オレンジジュースに変更も可能。
こちらが実際に運ばれてきたケーキモーニングです。”溢れんばかり”という形容がふさわしいほどテンコ盛りのケーキ！
ケーキセットのケーキの種類は日替わりで、何が出てくるかはお楽しみ……なのですが、この日は苺ショート、紅茶のシフォンケーキ、ロールケーキ、チョコレートケーキ、チーズスフレ、クロワッサン、オレンジゼリーなどが載っていました。中央にはモーニングらしく、ミニサラダも。
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