ムアール（Muar）は、マレーシア・マレー半島南部ジョホール州のマラッカ海峡にのぞむ港町。
ガイドブックで紹介されるマレーシアのメジャーな都市や町とは異なり、日本での知名度はまだまだ低いですが、英国統治時代の建物が多く残り、コーヒーで有名な町です。
今回紹介するのは、そのムアールの町にある美味しい朝ごはんを味わえるカフェ「アール＆エイチ・カフェ・サテ・マハラニ（R&H Cafe Sate Maharani）」。
マレーシアでは一般的にサテー（マレーシア風の焼き鳥＆牛串）を朝食に食べる習慣はありませんが、この地域では朝食にサテーを食べるのだとか。
カフェは半分が屋内、半分が屋内という作り。外ではスタッフさんが次々とサテーを焼いていて、香ばしい匂いが食欲を刺激します。
サテーのお皿を運ぶスタッフさん。この地域では朝からサテーを食べるというのは本当でした。
テーブルに所狭しと並べられたご飯とおかず、そしてお菓子は、カラフルで見た目も可愛らしいです。
ナシレマ（Nasi Lemak）は、ココナッツミルクで炊いたご飯に甘辛いチリソースや、茹で卵などを添えた、マレー人の代表的な朝食メニュー。お皿に盛り付けることが多いですが、こちらでは葉っぱと紙に包まれて出てきました。