東京のリトルヤンゴンで美味しいミャンマーの炊き込みご飯を味わう料理 / 新宿区高田馬場の「ミンガラバー」

そして炊き込みご飯には、美味しくてスパイシーなおお振りの鶏のモモ肉が添えられています。

まずは、炊き込みご飯だけを味わってみてください。

スパイスの香りをまとったライスにナッツ、ドライフルーツが口の中で渾然一体となって、様々な食感と味わい、そして香りとが、どんどんと口の中いっぱいに溢れてきます。

そしてスパイスで煮込まれたチキン。

ほろほろとほどけていくほど柔らかく仕上げられた鶏のモモ肉は、非常にジューシーでスパイシーに仕上がっています。

そんな香り高い鶏のモモ肉をしっかりとほぐして、複雑な食感と味わい、香りたっぷりの炊き込みご飯としっかりと混ぜて味わえば、まさに、ミャンマーが誇るおふくろの味、ミャンマー風炊き込みご飯「ダンパッウ」の美味しさに気がつくことでしょう。

かつては「アジア最後の秘境」とも呼ばれていたミャンマー。現在は民主化が進み、欧米諸国の経済制裁が解除されたことをきっかけに、本格的に世界各国の企業が動き始め、投資ブームが勃興。

現在では日本からANAがビジネスメインの直行便を飛ばすほど、ミャンマーの経済成長性は目が離せない状況になってきています。

日本のリトルヤンゴンで現地情報や現地の食文化を感じたら、「アジア最後の秘境」が現在どのようになっているのか、実際に行ってみるのもいいかもしれません。きっとそこには、高田馬場で感じた何かを感じられるように思います。