その味わいはひとくち餃子を味わってみればわかる。
まずひとくち味わってみると中から美味しいスープが溢れてくる。ぎっしりと詰まった豚肉のウマミと新鮮な野菜が持つ水分とがあわさって、焼き上げる過程を経て、餃子の中でスープが完成していると言っても過言では無いのだ。
そんな溢れ出すウマミたっぷりのスープを餃子としていただくのだから、美味しいに違いないのだ。
そして、さらにそのウマミを余すことなく味わえるのが、水餃子だ。
美味しいシャンタンスープに、ウマミたっぷりのスープが溢れ出る餃子との融合は、ウマミを何倍にも重ね合わせた、こちらのお店のスペシャリテ。
もしお腹に余裕があるのであればこちらのお店の水餃子もぜひ味わっておきたい。
もし、岩手県盛岡市を訪れるのであれば、戦後から60年以上愛され続けてきた盛岡の餃子を味わってみてはいかがだろうか？
きっとそこには、盛岡でしか味わえない、美味しい味の発見があるに違いないのだ。
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