【神話グルメ】ウマすぎて伝説から神話になりかけてる焼肉丼(味噌汁付き)が激しく神域な件 / さざなみ

焼肉も美味しいが、焼肉ラーメンもウマいし、焼肉定食も絶品だし、そして焼肉丼も魅惑的な料理のひとつだ。そんな焼肉丼のなかでもトップクラスの美味しさを誇るのが「さざなみ」(秋田県にかほ市金浦字金浦391-1)の焼肉丼である。

ここの焼肉丼、ライスが見えないほど肉がギッシリと丼に敷き詰められている。豚肉にガッツリと濃厚ダレが浸透しているのが分かるキツネ色。ちょっとだけ添えられた紅生姜が視覚的にも食欲を刺激する。

豚肉の赤身と油は程よい割合。赤身が若干多め、脂もそこそこ多めだが赤身の存在感をなくすほどでもない、まさにベストでパーフェクトともいえる割合。まずは無言でガツガツと豚肉とライスを食いまくる。ああ、想像以上の旨味濃度だ。