【極上グルメ】ホルモンを食べるために山口県に行く / 徳山駅近くの「まつき食堂」が良すぎる

新幹線が山口県を疾走する。徳山駅付近を走行中の車窓は工場地帯。ここだけスチームパンクの世界が広がっている。しかし徳山駅にも山口県にも特に用がなく、いつも通過してしまうことが多い。……そんな人は多いのではないだろうか。

だがしかし、もし時間に余裕があるならば、いつか徳山駅で一度降りてほしい。徳山駅に降りる理由があるとするならば、それは「ホルモン」。徳山駅から徒歩3分ほどの場所に位置する「まつき食堂」(山口県周南市銀南街47)のホルモンは格別で、年季が入った鉄板型の鍋で旨味濃厚ホルモンを食べることができる。

シャッターが閉まっている店が多いアーケード街。寂しさを感じつつ歩いていくと「まつき食堂」の看板。激しく細く、激しく薄暗い路地に入っていくと、松木食堂の入口がある。店内は狭いが、入口が解放されているので換気はすこぶる良い。