蜜は表面だけでなく、お芋さんの内部にもたっぷり浸透してます。ダメな大学芋の場合、蜜がお芋さんに浸透せずにカラッカラのドライになっているときがあるのですが、あべのポテトはそんなことはありません。たっぷり蜜が浸透。お芋さん本来の甘さと蜜の甘さのマリアージュ。
・カットが食べ応えを昇華しているお芋さんの流線型をしっかり生かしたカットなのも食感の良さ、食べ応えを昇華していると思います。自分でも食べたいけれど、お土産にも最適なあべのポテト。一箱食べると二箱食べたくなるので、いつも三箱買っています。
もっと詳しく読む: 【至福グルメ】大阪名物は「あべのポテト」と信じて疑いません / 香ばしくて甘くて柔らかい(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/01/15/osaka-abeno-potato/
嶋屋
住所: 大阪市阿倍野区阿倍野筋2-4-37
時間: 9:30～20:00 (要確認)
休日: 無休 (要確認)
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