さっそくご飯の上に牛かつと薬味を盛りつけ、そこにアゴ出汁を注ぐ。おお……、ブワッと湯気とともに立ち昇る薫りは衣か、牛肉か、薬味か、それともアゴ出汁か。いや、そのすべてが融合した薫り。たまらない。
・木製のスプーンでガツガツ食べる思いっきり木製のスプーンでガツガツ食べる。これはいい。うまい。そうか、牛かつはとんかつよりも柔らかくジューシーな(気がする)ため、お茶漬けにするとガツガツとスムーズに食べることができ、他の食材の旨味とも融合しやすいのか。よく考えられてるなあ。
・他の定食にお茶漬けをプラスできる「もと村の牛かつ茶漬け」のほか、他の定食にお茶漬けをプラスすることができる「茶漬けセット」(300円)もある。あまりやる人はいないかもしれないが、「もと村の牛かつ茶漬け」に「茶漬けセット」ダブルで注文するのもアリ。ーーそして幸せが訪れる。
もっと詳しく読む: 【魅惑グルメ】牛かつをお茶漬けとして食べる新たなる経験 / 牛かつ もと村 コレド室町店(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/02/11/gyukatsu-motomura-ochazuke/
牛かつ もと村 コレド室町店
住所: 東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F
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