一瞬レモンと見紛う「ストロベリームース」は、いちごやラズベリーを使い爽やかなムースに仕上げ、春の光を表すイエローでコーティングしたもの。
見た目もかわいらしく、軽い口当たりのムースなのでぺろりと食べられます。
「レッドベルベットベリーヌ」は、ビーツ入りのレッドベルベット生地とマスカルポーネ、クリームチーズ入りのクリームとストロベリークーリーを組み合わせたグラスデザート。
「桜パイコルネ」は、サクサクに焼き上げたパイのコルネに桜風味のカスタードクリームとモンブランクリームを搾り上げたものです。サクサクのパイとリッチなクリームがお互いを引き立てています。
「桜チーズテリーヌ」は、砕いたグラハムクッキーを底に敷き詰め、濃厚な桜風味のチーズケーキを焼き上げたテリーヌです。
そのほか、ビュッフェテーブルには「プチチョコレートタルト」「スプリングフラワーポップ」「モナカ」「ストロベリークレープシュゼット」なども並びます。
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