はちみつを贅沢に味わえる、ストリングスホテル 名古屋の「HONEY CHRISTMAS アフタヌーンティー」

クリスマスのオーナメントに見立てたマカロンは、6種のスパイスやホワイトチョコが入ったメレンゲベースにバタークリームがサンドされており、複雑で華やかな味わいが口中に広がります。

スタンド中段には、「レモンタルトと『メキシコ産オレンジはちみつ』メレンゲのマリアージュ」と、「ストロベリーとライムのムース サンタクロースオマージュ『スペイン産ラベンダーはちみつ』」。

サンタの赤い帽子に着想を得たという「ストロベリーとライムのムース サンタクロースオマージュ『スペイン産ラベンダーはちみつ』」は、ふるふるのやわらかい食感です。

スタンド下段には、「『スペイン産ラベンダーはちみつ』チーズテリーヌとラスベリーのジュレ」と、「ミツバチの一生『ハンガリー産アカシアはちみつ』」。

「ミツバチの一生『ハンガリー産アカシアはちみつ』」は、「ミツバチの恵み」をテーマに、1匹のミツバチが一生かかって集められる量のはちみつ（ティースプーン1杯）を使っています。