など、様々な美味しい料理を味わえるお店は数える事ができないほど。
そんな世界中のレストランの中から、今回は岐阜県岐阜市で味わえる最高のお店をご紹介しましょう。
お店の名前は「楮（こうぞ）はなれ」。
・細かい心遣いが行き届く嬉しいお店
こちらのお店、岐阜で20年以上続く、創作和食のお店。
お店は創作和食のお店の他にも、お弁当店があるそうで、レストラン業態だけでなく日常使いでも多くの地元の方に愛されているお店とのこと。
着席するとその日のメニューが素敵なイラストや豆知識と一緒に提供されます。美味しいご飯だけでなく、美味しいご飯と一緒に話ができる話のネタまで提供してくれる、そんな細かい心遣いに食事が提供される前から期待が高まります。
・岐阜の美味しいを詰め込んだ楽しいお店、それが「楮（こうぞ）はなれ」
提供される料理は、そのどれもが美しく、そして美味しい味わいを楽しむことができます。
例えばこの日のスタートは冷やし茶碗蒸し。さっぱりとしている冷えた茶碗蒸しはダシの塩梅も最高です。
冷えた茶碗蒸しの上には、酸味の効いた鱧とシャコがあしらわれており、香り、味わい、食感、その全てを爽やかに楽しむことができます。
