中でも特筆したいのがお刺身。
この日は鯛、ヨコワ（メジマグロ）、鰆の3種類でした。
鯛はさっぱりと特製の「煎り酒（いりざけ）」でいただくことで、より鯛の味わいを感じることできます。
ヨコワ（メジマグロ）はクロマグロの幼魚だけあって、たっぷりの脂を感じます。ただ非常にあっさりとした旨味であることと、マスタードと一緒に味わうことでキレのある味わいを楽しむことができました。
鰆は香ばしく炙られており、濃厚な脂と旨みを香ばしさが引き立てており、これまた別格の味わいでした。
後半の食事メニューもどれも美味しく、