【世界の美食】岐阜の厳選食材を少しずつ美味しく、そしてお値打ち価格でいただけるオトナの空間 / 岐阜県岐阜市八幡町の「楮（こうぞ）はなれ」

鰆は香ばしく炙られており、濃厚な脂と旨みを香ばしさが引き立てており、これまた別格の味わいでした。

後半の食事メニューもどれも美味しく、

特に飛騨牛と椎茸のステーキは圧巻でした。というのもこちらの椎茸、信長椎茸という岐阜の誇る絶品椎茸だそうで、こちらの味わいのインパクトが非常に強く、飛騨牛に負けない椎茸の強い味わいは新たな発見となりました。