そしてもし辛い味わいが好みならば、卓上の辛味噌を追加しても良いかもしれないし、卓上にある長野市が誇る七味唐辛子メーカー八幡屋礒五郎の七味唐辛子を加えてもいいかもしれない。
味噌に加えることで、味噌の味わいの輪郭がよりはっきりとするため、ラーメン全体が引き締まり、最後まで飽きることなく味わうことができる。
長野駅からすぐの場所にある、本格的な信州味噌を使った味噌ラーメンのお店「みそ家」。
もし長野を訪れるのであれば、ぜひ立ち寄って、その素晴らしい味わいを堪能しておきたい、そんなお店に違いないのだ。
＜お店の情報＞
お店 らぁめん みそ家
住所 長野県長野市南長野末広町1362
営業時間 11:00 から 00:00
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