自分好みにアレンジできる一品は、『マンマ・ミーア！』の登場人物が繰り広げる多様で自由な生き方を表現しているのだとか。スブラキに濃厚なギリシャヨーグルトのソースがよく合います。
その隣にあるのは、手をかざすだけで自動的にパンケーキが焼きあがるマシン。でき上がっていく様子を眺めるのも、好みのソースで仕上げるのも楽しく、お子さんに大人気だそう。
ギリシャ・コス島産のロメインレタスとギリシャの伝統的なチーズであるフェタチーズを使用した「真ダコのグリークサラダ」は、フェタチーズの塩気が真ダコの旨みを引き立てます。「白身魚と小海老のエスカベッシュ タイムの香り」は、ほどよい酸味が食欲を刺激してくれます。
「ブリのカルパッチョ ルッコラのサルサヴェルデ」と「阿波尾鶏のコンフィ ドライトマトとブロッコリーのトラパニ風」。
