牛肉・じゃがいも・ナスを使用し、ホワイトソースとチーズでこんがり焼き上げたギリシャの伝統料理「ムサカ」（牛肉とナスとじゃがいものグラタン）。ほくほくのじゃがいもと、とろけるような食感のナスが旨みたっぷりの牛肉にマッチして、後を引く美味しさです。
ローストポークは目の前で切りたてをサーブしてもらえます。（※ランチタイムはローストポーク、ディナータイムはローストビーフ）
しっとり柔らかなローストポークには、ポリネシアンソースまたはおろし柚子ポン酢をかけていただきましょう。もちろん、何回でもおかわり自由です。
「パリパリチキン」はディアボラソース・粒マスタードで。キプロスのクリスタルソルト（爽やかレモンソルトや薫るローズマリーソルトなど）で食べる野菜のローストもあります。
