ストリングスホテル 名古屋 シェフズライブキッチン「地中海フェア～豊かな海の恵みと魅惑の苺スイーツ～」開催中

サラダコーナーには、ミックスリーフ、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワー、ロマネスコ、カラフルミニトマト、カラフル大根などの新鮮な野菜がずらり。好みのドレッシングとトッピングで楽しみましょう。

「日本の地中海」と呼ばれる瀬戸内海産の素材を使った「瀬戸内釜揚げしらすとオリーブのピッツァマリナーラ」は、薄焼きでサクッとした食感です。

『マンマ・ミーア！』コラボメニューの「鯛のロースト 3色のパプリカとレーズンのマリアージュ」は、3色のパプリカで3人の父親を表現した一品。皮はパリっと香ばしく、身はふっくら柔らかく、ソースとの相性が抜群です。

「アーティチョークのグレッグと小海老のクリームパスタ　オレンジの香り」は、シーフード×柑橘という、地中海らしい組合せ。素揚げしたアーティチョークの歯触りも小気味よいです。

「チョリソーと魚介のスパイシーパエリア」は、スープを吸い込んだお米の旨みが口いっぱいに広がる、具だくさんのパエリアです。