ストリングスホテル 名古屋の「鉄板焼 匠」は、“五感”を刺激する鉄板焼レストランです。熟練したシェフが目の前の鉄板で厳選素材を丁寧に調理してくれるので、おいしさはもちろん、ジュージューと焼ける音や香ばしい匂い、食材の色の変化なども堪能できます。
好みや予算などに合わせて選べる複数のランチコースとディナーコースが人気ですが、今回は鉄板を活かした平日ランチ限定の新メニュー「極バーガー（KIWAMI BURGER）」をいただきました。コースよりも気軽に、短い時間でも楽しめるのがポイントとのこと。
極バーガーは、オーダーが入ってから食材を一つずつ丁寧に焼き上げて仕上げる贅沢なハンバーガーです。単品メニューはなく、ハンバーガー、サツマイモチップス、季節のスープ、小さなデザートがついた「極バーガーセット」で注文できます。なお、2026年2月16日からは、ハンバーガー、フライドポテト、彩りサラダ、季節のスープと、セットの構成が変わります（価格は同じ）。
最初に運ばれてきた季節のスープはカリフラワーのポタージュ。クリーミーな優しい口当たりで、繊細な甘みと旨みを感じます。
