続いて、シェフが目の前の鉄板でビーフ100パーセントのパティを焼き始めます。
約230度の鉄板で一気に焼き上げることで、パティの表面はカリッと香ばしく、中には上質な肉汁を閉じ込めることができるそうです。
焼き上げる音や立ち上がる香ばしい香りなどをライブ感たっぷりに味わえるのも鉄板焼きならではの魅力。食べるのがより一層楽しみになります。
こんがりと焼き目がついたパティの上に、クリーミーさが特徴のホワイトチェダーチーズをトッピング。とろ～りとろけるチーズの香りがたまりません。
胚芽の香ばしいバンズとベーコンも焼いて、鉄板の上でハンバーガーを仕上げていきます。
