春の訪れを祝うムーミンコラボレーションアフタヌーンティーセット｜コートヤード・バイ・マリオット名古屋

「ローズベリーマドレーヌ」は、フリーズドライ苺を混ぜ込み、バラの香りづけをしたマドレーヌの片面を、ホワイトチョコレートでコーティングしたもの。リッチな味わいの中にときおり感じる甘酸っぱさがたまりません。

ローズの香りとフルーツの甘さが調和したスイーツは、香り高い紅茶によく合います。

シェフ特製のセイボリーは、ムーミンゆかりの地である北欧の料理にインスパイアされた3品です。ピクニックに持っていくものをイメージして作ったとのこと。

「ピクニックサンドウィッチ」は、ノルウェーサーモンのマリネやトマト、レタスをのせたオープンサンドウィッチ。「ロッドユールのロールオムレツ」は、『ムーミン谷のしあわせレシピ』にも掲載されている料理です。森のきのこが入ったクリームをもちもちした卵生地で巻いてあります。

「ロヒケイト」は、フィンランドをはじめとする北欧諸国でよく食べられる、サーモンの切り身とじゃがいもが入った優しい味わいのスープです。ディルの爽やかな香りがよく合います。