【極上グルメ】ホルモン刺身をライスにのっけた「ホルモンミックス刺し丼」が最高すぎる / 焼肉屋「ここからR」

珍しい食材を使用し、レアに仕上げて食べることを推奨している焼肉屋「ここからR」(東京都中央区築地6-21-3)は、高級な焼肉を安価で食べられるとして愛されているが、ここのホルモンミックス刺しが絶品。ネギ、キュウリ、そして複数のホルモンがミックスされた刺し料理で、独自の調味料配合でほんのりスパイシーに仕上げている。
・新鮮で安全だからこそ刺しとして出せる
卵黄をつぶしてミックスすれば、新たに強いコクが付加され…