日本酒記事一覧
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岐阜県の南東端部に位置する恵那市の一部である岩村町は、岩村城跡をはじめ、重要伝統的建造物群保存地区に選定された歴史の町並み（岩村本通り・城下町）や数多くの旧跡を有する、情緒あふれる史跡観光の町です。東西1.3kmの古い町並み周辺には、当時の…
本文を読む：【岐阜県恵那市】歴史のある岩村城下町を歩き、岩村かすていらと女城主を味わう -
岐阜県には日本酒文化が根付いており、造り酒屋の蔵数が45ほどあり、全国ランキングでも10位以内に入っています。そのなかで、西濃エリア（西美濃）に位置する大垣市は全国でも有数の自噴帯に位置しており、豊富な地下水の恵みにより「水の都、水都（すい…
本文を読む：【岐阜県大垣市】1744年（延享元年）創業の造り酒屋「武内酒造」を訪ねて -
今まで体験したことがない新たな日本酒のジャンル「スパークリング日本酒」をご存じだろうか。これは日本酒に炭酸を含ませたもので、その味と食感は日本酒の新たなカタチを感じさせるものとなっている。 ・スパークリング日本酒を作るため独自開発 そんなス…
本文を読む：【希少グルメ】世界初の日本酒スパークリングマシンで飲む魅惑の炭酸日本酒 / 地酒一献 米の花 -
日本では「花見酒」「月見酒」など、季節の移ろいとともに日本酒を楽しむ機会がありますが、夏の季節は熱や光に弱い日本酒にとって流通条件など整えるのが難しいなど、他の季節に比べ日本酒を楽しむ機会が少なかったそうです。 ですが、最近では夏に吟醸酒や…
本文を読む：1杯100円から楽しめる日本酒のパラダイス！東京都港区西新橋の「日本の酒情報館」
