そんな様々なメニューの中から、最もオススメしたいのが、バター和えの中から、ウニ・タラコ・イカの贅沢なパスタ。
もし可能であれば、そこに青じそをトッピングして欲しい。
パスタが提供されると、海苔と青じその香ばしく爽やかな香りが鼻腔をくすぐる。
ひとくち味わえば、濃厚なウニの味わいとタラコのプチプチ感、そしてイカの楽しい食感、それらが三位一体となり、美味しいバターによってまとめあげられていることが分かる。
そして海苔の美味しい香りと青じその爽快な香りが爽やかに、味わう度に喉と鼻とを楽しく駆け抜けていく。
