壁には、クリントン大統領来店時の写真が飾られています。クリントン氏は、ベトナム戦争後、初めてベトナムを訪れたアメリカ大統領でした。
各国のガイドブックでも紹介されているだけあって、英語メニューも完備。フードメニューには写真があり、慣れない旅行者にもわかりやすいよう配慮されています。
フォー専門店だけあって、やはり本命はフォー。定番の牛肉のフォー「フォー・ボー」や鶏肉のフォー「フォー・ガー」に加え、ベジタリアンのフォーや、ビーフシチューのフォーもあります。
筆者は、さっぱりとした鶏肉のフォーを注文。付け合わせのもやしや香草をトッピングしていただきます。
すっきりとした優しい味わいながら、スープにコクがあって、美味。具も大きく、麺にもコシがあるので食べ応えがあります。ライムを絞ると爽やかさが増すので、ライム多めがおすすめ。唐辛子は少量を入れただけでも驚くほど軽くなるので、辛いものが苦手な方は要注意です。
フォー専門店といいながら、カレーも人気。
