あんバターサンドが話題のおしゃれな韓国ソウルの韓屋カフェ「ソウルコーヒー」

伝統とモダンが融合したおしゃれ空間とともに話題になっているのが、名物のあんバターサンド。ミニサイズの四角い食パンの上部に切り込みを入れ、板状のバターとあんを挟んだスイーツで、白っぽい「あんバター牛乳食パン」と黒っぽい「あんバターイカ墨食パン」の2種類があります。ビジュアルインパクト抜群で、SNSでも話題に。

ほかにも、韓国人には昔からおなじみのねじりドーナツや、きな粉餅から着想を得たティラミスなど、韓国の素朴なお菓子を現代風にアレンジしたスイーツが揃っています。

筆者は、最も写真映えしそうな「あんバターイカ墨食パン」にトライ。イカ墨を練りこんだ真っ黒な食パンと、ウサギの耳のように飛び出たたっぷりのバターから目が離せません。

提供時には過熱してくれるので、ほんのり温かいパンの中でバターがとろけ、パン生地によくなじみます。ふんわりしたパンと、適度に塩気のあるバター、優しい甘さのあるあんは、間違いのない組み合わせ。太りそうなトリオだとわかっていながら、ぺろりと平らげられてしまいます。