「フランスパンだから硬い」「バインミーはフランスパンで作るからとりあえずフランスパンを使ってる」のではなく、「美味しく食べるためにこの硬さが必要」「このフランスパンだから作れるバインミー」という考えのもと作られていると感じた。このフランスパンである必然性があると感じた。
・オリジナリティあふれるバインミー
食べる人のことを考えた食材選びだけでなく、ヘルシーさを追求しながら美味しさもしっかり実現し、それでいてオリジナリティあふれるバインミーがこの店にはある。
・全メニュー制覇したくなる
店内でも食べられるが、テイクアウトも可能だ。朝にはモーニングとして朝だけのバインミーがあり、ランチタイムにはコーヒーやお茶、そして日替わりのサイドディッシュとセットになったメニューも用意されている。一度食べたら最後、全メニュー制覇したくなり、また行きたくなるはずだ。
もっと詳しく読む: 米粉100％フランスパンのバインミーが絶品 / バインミートーキョーでメガ進化したベトナム名物を食べる(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2020/03/15/banhmi-tokyo/
バインミートーキョー
住所: 東京都渋谷区神宮前3-1-25
時間: 朝8:30～9:30 ランチ11:00～15:00 カフェ15:00～17:30
休日: 日曜(要確認)