最もオススメしたいメニューの1つが、トマトを使った爽やかな酸辣湯麺だ。
まず驚くのが、提供される酸辣湯麺の美しさだ。
パッと見ると酸辣湯麺には到底見えない、いうなれば白い酸辣湯麺と言える。
まずはスープを味わってみてもらいたい。
一口味わうと、スッキリとした鶏がらスープのウマミと爽やかなトマトの酸味が鮮やかに口の中に広がっていく。
そしてウマミとトマトの酸味を感じたあとに、じわじわっとラー油の辛みが広がってくるのだ。
その味わいの段階的な広がりは、不思議な引力を感じるほど、病みつきになる美味しさとなっていることに気がつく。
そしてそんな美味しい酸辣湯を麺にたっぷりと絡めて味わうのだから、美味しくないわけがない。
そしてそれは他の街の中華料理屋ではなかなか味わえない、まさにこのお店だけの白い酸辣湯麺なのだ。