【希少グルメ】世界一美味しいピザの名店イルペンティートが「激レアな塩」販売開始 / トラパニ産の塩

イルペンティートで買える塩は、イタリアのシチリア島のなかでも辺境の地、トラパニ産のもの。トラパニの位置を地図上で説明するならば、ブーツ型をしたイタリアのつま先部分に位置する小さな港町だ。風光明媚で海が美しい港町で、一度でも行けば「ここの塩ならうまいに違いない」と思えるはず。

トラパニは魚介類も美味しく、地元民に愛されているピッツェリアもある。そう、トラパニの塩は料理をさらに美味しくするといわれているのだ。だからこそ、この小さな港町に人気店が複数あるわけだ。

実際にその塩を食べてみたが、ガツンとくるパワフルな塩味のなかにジワッとディープな旨味が感じられるうまい塩だった。さまざまな料理の塩味と旨味を増幅させる「秘密の調味料」になりそうだ。