生卵は牛肉とタマネギに若干のまろやかさを与えつつ、スルリと具の隙間を通り抜けてご飯に浸透。ほのかにタレの薫りを残す、プレーンに近い卵かけご飯を生む。これが実にいい！ 牛肉の自己主張が強い旨さのあとにプレーンな卵かけご飯が訪れるわけで、まさに良い意味での「飴と鞭」。
・吉野家の醤油を注げばよいほぼ牛丼の汁がない状態のため、プレーンすぎる卵かけご飯に物足りなさを感じる人がいるかもしれない。そんなときは、吉野家の醤油を注げばよい。そんなアドバイスを聞いていたので、試しに醤油を注いだところ、いやあ、まいった。うまいじゃないのこれ。
・知られざる吉野家の牛丼の美味しい食べ方最後、卵かけご飯に紅生姜と唐辛子を投入したが、これもまた絶品だった。吉野家の牛丼は奥が深い。まだまだ、知られざる吉野家の牛丼の美味しい食べ方が存在するかもしれない。ちなみに、吉野家のしじみ汁は「しじみが大量すぎて最高」との情報もある。
もっと詳しく読む: 【秘密グルメ】吉野家の牛丼は「牛丼ツユナシ＋生卵」がウマイらしいので試した / マニアはツユナシが常識か(東京メインディッシュ) https://main-dish.com/2021/01/12/yoshinoya-gyudon-tsuyunashi-tamago/
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