【真実グルメ】ヤムヤムカデーの濃密世界を垣間見る / スパイスが織り成すインド・スリランカ料理に刮目せよ

さまざまな野菜をふんだんに使用したスパイス料理が並びます。もちろんガッツリと肉料理もあります。どの料理にも共通している点は、極めて薫り高くスパイシーということ。辛味ということではなく、ジィィィィィィィィーーンと味覚に染み入る心地良い刺激。あとから蟹も出てきました。