「パンプキンプディング」は、パンプキンピューレを贅沢に使った秋らしいプリン。アールグレイ風味のスポンジ生地といっしょに焼き上げてあります。
「和栗モンブラン」は、なると金時風味のベイクドケーキにカスタードクリームと和栗クリームを贅沢に絞った、秋の味覚が詰まったモンブランです。お芋と栗が好きな人にはたまりません。
「マジカルゼリー」は、小さなグラスに入ったバタフライピーシロップのウォーターゼリーです。ゆるめなので、スプーンですくうのではなく、飲むようにして食感を楽しんでみてください。
「秘密のマローネカシス」は、裏ごしした栗とマロングラッセをペースト状にし、バニラ、砂糖を加えたムースです。とてもなめらかな舌触りで、栗とカシスの風味がよく合います。
