ぜひ食べてほしいのは、「ボン・ヴォヤージュ」の代名詞ともいえる名物スイーツ「シャチボン」。2000年に登場以来、名古屋駅で長年愛されてきた「シャチボン」。2011年の休養を経て、2022年6月に復活、惜しまれつつ2024年4月に一時販売休止となりましたが、今回「ボン・ヴォヤージュ」の復活とともに店頭への再登場が決定しました。
今回の復活にあたり、自社工房「ぴよりんアトリエ」にて素材選びから製法まで徹底的に見直し、従来の味わいを大切にしながらも、品質と美味しさを格段に向上させたとのこと。しっかりとした食感のシューの中に、たっぷりのカスタードクリームと生クリームが詰まっています。尾の部分のかりっとした歯触りも楽しいです。
新生シャチボンは、テイクアウトはできず、イートインのみ。ここでしか食べられない、名古屋駅の新たなシンボルスイーツになりそうです。
そのシャチボンを贅沢に使ったメニューが「シャチボンアラモード」。たっぷりのフルーツ、濃厚ブラウニー、バニラアイスの上にシャチボンを載せた、見た目も味わいも特別な一品です。船のような形のガラスの器も“ニューノスタルジー”を感じます。
