ほかにも、トロピカルな風味が広がる「クリームエール」、マンゴーのような香りと甘み・酸味が楽しめる「ウィートエール」、ロースト麦芽の深いコクが夜にぴったりの「ブラウンエール」、そしてさらに深く豊かな味わいながら後味はすっきりとした「ポーター」など、実に多彩。
どのビールにも共通するのは、全体を貫く「柔らかく、やさしい」味わい。郡上八幡の澄んだ名水と、醸造家の丁寧な仕事が生み出す、まろやかで雑味のない口当たりは、まさに「水の都」のビールならでは。一口飲めば、郡上八幡の清らかな自然が、そのまま体に染み渡っていくかのようだ。
郡上八幡を訪れたなら、ぜひ味わいたい名水のクラフトビール
「水の都」郡上八幡の名水が生んだ、こぼこぼのクラフトビール。
石灰岩の鍾乳洞から湧く澄んだ中硬水、路地の奥の町家に潜む小さな醸造所、「造られた場所で飲むのが一番」という造り手の哲学、そして金賞に輝いた個性豊かなビールの数々。すべてが、この土地でしか味わえない、特別な一杯を約束してくれる。
郡上八幡を訪れる予定がある方は、ぜひ一度、この路地の奥の隠れ家で、名水が生んだできたてのクラフトビールを味わってみてほしい。一杯のグラスの中に、郡上八幡の清らかな水と、醸造家の静かな情熱が、確かに注ぎ込まれているのだから。
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