日本の和食と同時に、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたトルココーヒーですが、普段私たちが日本で飲むコーヒーとは豆の挽き方から淹れ方まで違っています。
まずコーヒー豆の粉の細かさが違います。
トルココーヒーで使用する粉は、豆を極細挽きにするため、粉というよりもパウダーといったほうが正しいかもしれません。
淹れ方ですが、パウダー状になっているため、ペーパーフィルターなどで濾すことはできません。
非常…
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トルココーヒーの意外な使い道!?飲むだけではないトルココーヒーの粉末の使い方とは?!