チョコレートたっぷりのプチシュークリーム「プロフィテロール」って？トルコ・イスタンブールの老舗「インジ・パスタネスィ」

トルコには、目が飛び出そうなほど甘いお菓子やスイーツがたくさんあります。
パイ生地よりもさらに薄い生地を何層にも重ね、砕いたナッツを敷き詰めて焼き上げ、たっぷりのシロップをかけて仕上げるバクラヴァや、ゆべしにも似た食感の見た目も華やかなロクム、米と牛乳、砂糖で作るスュトラッチや、のびるトルコアイスなど、数え上げるときりがありません。
そんなトルコのスイーツの中でも、チョコレート好きにはたまらない西…