【極上グルメ】ホルモンを食べるために山口県に行く / 徳山駅近くの「まつき食堂」が良すぎる

新幹線が山口県を疾走する。徳山駅付近を走行中の車窓は工場地帯。ここだけスチームパンクの世界が広がっている。しかし徳山駅にも山口県にも特に用がなく、いつも通過してしまうことが多い。……そんな人は多いのではないだろうか。
・年季が入った鉄板型の鍋
だがしかし、もし時間に余裕があるならば、いつか徳山駅で一度降りてほしい。徳山駅に降りる理由があるとするならば、それは「ホルモン」。徳山駅から徒歩3分ほどの場所に…