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日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街 …
炭によって炙られた香ばしいタレのかおりに、部位によって異なる独特の食感や味わい。 そんな呑兵衛がこよなく愛するメニューの1つがモツ焼きではないだろうか。 それぞれのお店独自の仕入れやタレ、そして焼き手に …
日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。 例えば、西日本でいえば広島市民 …
埼玉県川越市。 この町は江戸時代の雰囲気を感じられる蔵の町として有名で「小江戸川越」とも呼ばれている。 川越にたくさんの蔵があるのは、明治時代に発生した川越大火の際に蔵が焼け残ったことで、多くの商人たち …
都心から１時間以内で行ける、話題の観光地「川越」。 川越と言えば、江戸時代から続く蔵造りの街並みや時の鐘を思い浮かべる人が多いのではないだろうか。 そんな蔵造りの街並みには、おいしいグルメを提供する店 …
どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いは居酒屋の持つ雰囲気となるのだ。 それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく存在している。 例えば、あの吉田類 …
