愛知記事一覧
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中国で生まれ独自の進化を遂げた、日本の餃子。 中国ではおおよその餃子は水餃子と呼ばれる、沸騰したお湯の中をくぐらせて味わう餃子がほとんどだが、日本では、主にパリッとした皮とその皮に包まれた美味しい餡とのハーモニーが嬉しい焼き餃子が広まってい…
本文を読む：【日本餃子紀行】名古屋が誇る30年以上愛されてきた最高のひとくち餃子とは？ / 愛知県名古屋市中区錦「ぎょうざ専門店唐や 錦店」 -
有史以来、人類を虜にしてきた肉。 噛み締めるたびに溢れる肉汁とほとばしるウマミは、悠久の歴史の中でこの世の生きとし生ける人間の全てを虜にしてきた。 そんな肉の魅力を存分に味わえるお店は世界各地に存在している。 例えば、フランス・パリにはの名…
本文を読む：豊橋駅から徒歩1分で絶品焼肉を味わう / 愛知県豊橋市の「ファミリーレストラン 平和園」 -
どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いは居酒屋の持つ雰囲気となるのだ。 それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく存在している。 例えば、あの吉田類も絶賛する大衆酒場、東京・江東区南砂町…
本文を読む：【日本居酒屋紀行】住宅街にひっそりと佇む創業100年を超える最高の居酒屋 / 愛知県豊橋市の「福島屋」 -
日本のほぼ中央に位置する大都市、名古屋。 実は名古屋には様々な名店があり、多くの出張族を虜にしているお店がたくさん存在している。 例えば、エビフライサンドが絶品のコンパルや、今や名古屋名物ともなった台湾ラーメン、に東京にも進出している台湾ま…
本文を読む：名古屋が誇る知られざる薬膳ラーメン「好来系ラーメン」とは？ / 好来系ラーメンの総本山「好来道場 （こうらいどうじょう） 」 -
日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。 例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了…
本文を読む：愛知県が誇る、知られざるラーメンチェーン「ラーメン福」とは？ -
日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。 例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了…
本文を読む：【日本麺紀行】東海地方が誇る絶品ご当地ラーメン「岐阜タンメン」とは？ -
名古屋駅から東海道本線の快速電車で約10分、名鉄特急で約15分の距離に位置する愛知県一宮市は、喫茶店で朝の時間帯にコーヒーを注文するとトーストやゆで卵が無料でついてくるモーニングサービス発祥の地として知られています。 そんな一宮市に2020…
本文を読む：日本にいながらプチ海外旅行気分を楽しめるモロッコ風ティーハウス / 愛知県一宮市の「アルザルカ」 -
日本のほぼ中央に位置する大都市、名古屋。 実は名古屋には様々な名店があり、多くの出張族を虜にしているお店がたくさん存在している。 例えば、エビフライサンドが絶品のコンパルや、今や名古屋名物ともなった台湾ラーメン、に東京にも進出している台湾ま…
本文を読む：知られざる名古屋の新名物「皿台湾」とは？ -
名古屋の中心に位置する「栄（さかえ）」は、ショッピングモールにファッションビル、レジャー施設、ミュージアム、レストランやカフェなどのグルメスポットが集まる繁華街です。 大勢の人で賑わうエリアですが、その一角にひっそりと佇む喫茶店があります。…
本文を読む：名古屋の繁華街の一角に佇む、昭和ノスタルジーあふれる喫茶店「西原珈琲店栄店」 -
日本のほぼ中央に位置する5大都市の一つである「名古屋」といえば、独特すぎる食文化である「名古屋メシ」が、とても有名です。 美味しいウナギをつかったひつまぶしに、名古屋の麺文化の代表格きしめん、そして美味しい串カツに味噌の味わいをたっぷりと楽…
本文を読む：【名古屋のお土産】林先生絶賛、まるで飲み物のような日本一みずみずしい水羊羹とは？ / 愛知県名古屋市中区の「むらさきや」
