・自己主張強めのソーキ
ソーキソバの醍醐味は、ボキッと折れる硬度が魅力の麺と、スッキリとしていながら深い旨味のあるスープ。自己主張強めのソーキ(豚のあばら肉)が爽やかな旨味に強いインパクトで侵入し、ソーキソバとしての美味しさに起伏をつける。
・フーチバーだからこその爽やかさ
なによりソラノイロのソーキソバで感動するのがフーチバー(ヨモギ系植物)。ミョウガや大葉、シソ、セロリなどの香り豊かな野菜でも表現できない、フーチバーだからこその爽やかで透き通るような香りがたまらない。
・最高の年越しそば
2017年12月30～31日の各日90杯限定だが、行列に並んででも食べておきたい、最高の年越しそばといえるだろう。その両日だけ、営業時間が11:00～15:00となり、売り切れ次第閉店となるのでご注意を。
もっと詳しく読む: ラーメン屋の名店ソラノイロが2日間だけソーキソバを提供 / 限定90食で激ウマ大好評(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2017/12/30/soranoiro-sokisoba/
ソラノイロ Japanese soup noodle free style 本店
住所: 東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館1B
時間: 11:00～22:15
休日: 土日
http://soranoiro-vege.com/
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