・店員たちに敬意を表したい
まつやホルモン店が素晴らしい店は、このタレを編み出した点にある。もちろん、そのタレを最大限に生かして美味しいホルモンそばに仕上げる店員の神的な腕が重要なのは言うまでもない。そう、美味しさの仕上げには店員の腕と真心が欠かせないのだ。この味を生み出し、客に笑顔を与えてくれる店員たちに敬意を表したい。
・おでんも絶品すぎる
ちなみに、まつやホルモン店はホルモン焼きそばだけが名物ではない。おでんにも定評があり、来店したらとりあえずおでんを食べる客が少なくないという。実際におでんも食べてみたが、これがまた絶品。ガッツリと奥の奥まで染み込んだダシがおでんの旨さを引き出している。この、まつやホルモン店。いろいろと人を癒やす店といえるだろう。
もっと詳しく読む: 孤独のグルメ シーズン8 鳥取県鳥取市のホルモンそば / まつやホルモン店(東京メインディッシュ) http://main-dish.com/2019/10/26/kodoku-no-gurume-season8-matsuya-horumon/
まつやホルモン店
住所: 鳥取県鳥取市吉方温泉4-432
時間: 11:30～13:30 17:00～22:00
休日: 日祝(要確認)