倉式珈琲店は「ベーカリーレストランサンマルク」や「サンマルクカフェ」を展開するサンマルクグループのコーヒーショップです。2019年10月現在、北海道から熊本まで全国に61店舗を展開。
今回はその中から愛知県名古屋市にある「倉式珈琲店 栄オアシス21店」を紹介します。
倉式珈琲店の大きな特徴は、注文ごとに一杯ずつサイフォンで淹れる珈琲を提供していること。通常より細めに挽いたコーヒーを短い時間で抽出するため、香り高く、雑味のないコーヒー本来の味を楽しめます。
こう聞くと、「高級志向のコーヒー専門店なら値段も高め？」と思われるかもしれませんが、実は倉式珈琲店のコーヒーは370円（税別）～とリーズナブル。しかも、サイフォンで淹れるコーヒーはカップ1.5杯分のたっぷりサイズなので、お得感があります。
倉式珈琲店のコーヒー豆は、世界中から厳選した豆はタイプの異なる9種類。ブレンドもあり、酸味、苦味、焼き方（浅目、深め）、甘味と、好みに合わせて選べます。
・エチオピア イルガチェフ GRADE-1（モカ・ミディアムロースト）
・タンザニア AA キボー（ハイロースト）
・コロンビア クレオパトラ（ミディアムロースト）
・コスタリカ アキアレス農園（ハイロースト）
・パプアニューギニア トロピカルマウンテン（ハイロースト）
・マンデリン GRADE-1（フルシティロースト）
・ブラジル ガシュペクラシコ（シティロースト）
・グァテマラ SHB・ウエウエテナンゴ バーバラエスペシャル（シティロースト）