すでにご存じの方も多いと思われる、カリスマ的スパイスカレー専門店「サンラサー」(東京都新宿区新宿6-27-17 カノープス新宿3F)。営業日は開店前から行列ができ、その味に魅了されたカレーマニアが訪れる店。ゲーム業界の人たちが多く訪れ、ドラクエやFFやロマサガが好きな人にとって聖地にもなっている(!?)、多面的に注目度の高い店でもある。現在は営業自粛によりお休み中だ。
・ココナッツチキンカレーうんめぇ！テレビやウェブメディアでも激ウマなスパイスカレーの店として報じられている「サンラサー」だが、なんと、シェフである女将が経験とセンスで導き出した「カレーのレシピ」( https://note.com/sanrasa/n/n9c9507417a15 )をインターネット上で有料公開しているのである。実際にレシピをもとにココナッツチキンカレーを作ってみたのだが、「これ素人の私が作ったの!?」と思えるほど美味に完成！
まろやかで、まったりで、そして強いコクを楽しむことができるカレーに仕上がった。もっとスパイシーにしたかったり、もっと自分好みの味したい場合は、女将のレシピに自分なりのアレンジをくわえると良い。また、あくまで実際に作った素人の個人的な考えだが、もしアレンジしたいならば、レシピにない材料を入れるより、女将が公開した材料を増減してアレンジしたほうが美味しく作れそうだ。そして……、たんきゅうのたびははじまった。
次ページ