フランスやイタリア、オーストラリア、チリといった定番どころはもちろん、スロヴァキアやジョージア、ルーマニアといった、日本ではあまり名前が挙がらない国のワインもラインナップしているだけに、ディナーはぜひワインペアリングとセットでどうぞ。ギャルソンが、一人ひとりの好みと料理の特性に合ったワインをセレクトしてくれますよ。
この日のコースは以下の5皿。
サーモンマリネと根セロリピュレ 芽キャベツ 鱒の卵 林檎のジュレ
ブーダンノワール 竹炭とマンゴーのクーリー 蕪とヘーゼルナッツ
鯛のハモンセラーノとアスパラガス レンズ豆 ドライトマト シャンパーニュブランソース
牛肉頬の赤ワイン煮込みとフルーツチャツネ
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