・味覚に訪れるカラスミがパスタと海老に強烈アプローチ
そもそもアーリオオーリオとしての完成度が高いのだろうが、カラスミの旨味圧縮率があまりにも凄まじすぎて、ときおり味覚に訪れるカラスミがパスタと海老に強烈アプローチ。見事な旨味のグラデーションが楽しめた。
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