【箱根】「BLISSTIA箱根仙石原」温泉露天風呂付きスタンダードルーム宿泊記

目鯛のポワレ 柚子の香るソースマリニエール（アサリだし・白ワイン・バターを使ったソース）。下に敷いてあるのは三島大根のポシェ（煮込み料理）です。目鯛のパリっと焼かれた皮とふっくら柔らかな身が最高でした。

メインは国産牛ローストビーフ・鴨のロースト・豚のロースト・牛バラ肉の煮込みから選べます。

今回はローストビーフをチョイス。石窯でローストした牛肉はちょうどよい火の入り具合で、しっとりした舌触りです。薬味の静岡県産あらぎり山葵や岩塩といっしょにいただきます。つけあわせのカブやジャガイモ（インカのめざめ）のグリルもハッとするおいしさでした。

デザートはりんごのコンポート アップルパイ仕立て。りんごのコンポートにアイスクリームをのせて軽やかなパイ生地を添えたものなので、コースの最後にもぺろりといただけました。

どの料理も手が込んでおり、目でも舌でも楽しめるものばかり。土地の食材が多く用いられており、大満足の内容でした。

なお、紹介したディナーの内容は2024年1月のものです。2か月ごとにメニューが入れ替わるほか、仕入れ状況により内容が変更になることがあります。

冬場は少し寒いですが、過ごしやすい季節なら、ディナーの後にファイヤープレイスで揺らめく炎を眺めつつ、おしゃべりを楽しむのもよさそうです。