「ベリーベリーパブロバ」は、サクサクに焼き上げたメレンゲの上にカスタードクリームをたっぷりとのせ、ミックスベリーを華やかに飾り付けたもの。最初、タルトだと思ってフォークを指したら、サクッとしたので驚きました。メレンゲとクリームの食感の対比も楽しいスイーツです。
大人の味わいのラムレーズンガナッシュを絞った「クリスマスロリポップ」は、口の中でとろける滑らかな食感。「ロリポップって子ども向けじゃないの？」と思って食べると、いい意味で予想を覆されます。ブラックコーヒーとの相性が抜群です。
「スノーギフトマドレーヌ」は、バターの味と香りがリッチに広がる焼き菓子。シンプルな焼き菓子だからこそ、素材の良さが感じられます。
「抹茶淡雪」は、西尾抹茶を使用した2層仕立てのひんやりスイーツです。上部のふわふわ食感と下部のぷるぷる食感が同時に楽しめます。
