サマーショートケーキやまるごとパイナップルなどのホールスイーツは、小さくカットしたものを盛り付けたお皿がビュッフェテーブルに用意されているので、取るのに手間がかかりません。

「マンゴーの甘い夢」は、ぷるるんとした独特のゼリー食感を楽しめる台湾発祥の愛玉子(オーギョーチー)に、ジャスミンの風味を加えて爽やかに仕上げたもの。はなやかなジャスミンの香りとのどごしよさがクセになり、おかわりしたくなります。

「マンゴースパークル」は、マンゴーとアプリコットのゼリーと果肉をしのばせたミルクチョコレートムースをココアスポンジで挟んだムースケーキ。カラフルなクリームで夏の花火をイメージしたデコレーションがされています。チョコレート好きな方におすすめです。

ベルガモットの爽やかな香りが特徴の紅茶シフォンケーキに、マンゴー&パッションフルーツクリームをデコレーションした「アールグレイ紅茶シフォン」は、マンゴーホイップをたっぷり添えていただきましょう。

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