“冬のご褒美タイム”を彩るヒルトン名古屋のクリスマススイーツビュッフェ「Holiday Jewel Box」

「クリスマスフルーツタルト」は、アーモンドクリーム入りのタルトに、いちじく、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーをふんだんにあしらった華やかな一品。どっしりとしたリッチな味わいのタルトですが、みずみずしいフルーツのおかげで重くなりません。

「クリスマスツリー・パリブレスト」は、リング状のシュー生地に、プラリネ風味のクリームをたっぷりと挟んだ、フランスの伝統菓子。クリスマスリースをイメージして、華やかに仕立てられています。しっとりとしたシュー生地が、ナッティーな香ばしさとこっくりとしたキャラメル感のあるクリームによく合っていました。

「ホワイト・ブッシュドノエル」は、雪が降り積もった木をモチーフにしたフランス発祥のクリスマスケーキ。米粉を使ったきめ細やかなスポンジはふんわりとした食感で、やさしい甘さです。

「クリスマス・ブラックフォレスト」は、黒い森をイメージしたドイツの伝統菓子です。グリオットチェリーの爽やかな酸味とキルシュの芳醇な香りがチョコレートと絶妙にマッチした大人の味わいで、個人的には今回のスイーツブッフェで一番おいしいと感じました。コーヒーとの相性も抜群です。